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健康科学的吃水果!

2018-6-26 15:43:00 来源:  作者: 浏览次数:次浏览
导读:对于多数人来说,水果是一种不能拒绝的“诱惑”。中国农业大学副教授范志红提醒:在享受这种美味时,需要注意以下事项: 首先,易腹泻的人应该少吃带籽的水果。水果有助提高肠道内食物的通过速度,特别是那些有细小籽的水果,比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉…

       对于多数人来说,水果是一种不能拒绝的“诱惑”。中国农业大学副教授范志红提醒:在享受这种美味时,需要注意

以下事项:


      首先,易腹泻的人应该少吃带籽的水果。水果有助提高肠道内食物的通过速度,特别是那些有细小籽的水果,比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(现在很多香蕉品种的籽是退化的)、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。因膳食纤维不足而便秘的人,就适合吃带有籽的水果。

      其次,对于消化能力原来比较弱的人来说,如果吃了大量水果,会稀释消化液及胃酸,导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降,这时要少吃些油腻和高蛋白质食品,以免引起胃胀、产气及细菌性食物中毒。反过来,对这些人来说,如果已经吃了很多油腻食物或高蛋白食物,胃肠道负担较重,也不要再吃很多水果。

      最后,水果中的蛋白酶和草酸、单宁等物质会伤害口腔和消化道黏膜,有些水果还可能导致过敏。比如,很多人吃了猕猴桃后舌头刺痛,甚至黏膜破损、出血,吃柿子之后口腔涩麻,这是被蛋白酶和单宁伤害的结果。这类人需清楚知道自己过敏的水果,避免食用。

      范志红还提醒,对每个人来说,具体哪种水果不适合多吃,哪种水果引起过敏和不耐受,自己最适合吃的量是多少,这些还需要自己在食用之后细细地体会。
  

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